Инъектор автоматический ФМШ-33.2 (ФМШ-66)

Артикул 04-16-026

Инъектор посола автоматический ФМШ-33.2 (ФМШ-66) предназначен для шприцевания свинины, говядины, мяса птицы и рыбы рассолом из различных комплексных пищевых добавок при изготовлении копченостей и ветчинных изделий. 

Количество игл:
66 шт. (33 двойных)
Максимальная производительность:
2100 кг/ч
Шаг движения транспортера:
от 5 до 1000 мм (плавная регулировка)
Ширина транспортера:
455 мм
Высота проема:
190 мм
Толщина подаваемого продукта, не более:
180 мм
Масса подаваемого продукта, не более:
300 кг
Мощность:
4,0 кВт
Напряжение :
380 В
Габаритные размеры:
1400x850x2300 мм
Масса:
400 кг

Инъектор автоматический ФМШ-33.2 (ФМШ-66) осуществляет вспрыскивание рассола в мясо посредством шприцевания. Широкий ассортимент игл – полые иглы диаметром 2; 2,2; 3; 4 мм для вспрыскивания рассола в мясо, птицу или рыбу, с костями или без костей, делает данный инъектор универсальной машиной.

Особенности инъекторов марки ФМШ:
• независимые приводы на движение игл вверх/вниз и движение транспортера для плавной регулировки скорости и времени движения транспортера, что позволяет корректировать насыщение сырья рассольными смесями в сторону увеличения или уменьшения;
• каждая игла подпружинена, что позволяет избежать загиба игл при попадании в кость;
• насыщение сырья рассолом от 10%-55% за один проход, в зависимости от исходного инъецируемого сырья;
• устройство бережного инъецирования - позволяет инъецировать продукты, не давя их плитой отбоя и не отбивая их, за счет движения хода прижимной плиты;
• возможность использования в качестве тендерайзера;
• быстрое снятие и замена игл (3 мин.) с помощью специального устройства;
• быстрое снятие конвейера для очистки;
• наличие фильтров для предварительной очистки инъецирующего рассола;
• клапаны впрыска – электромагнитные, что даёт возможность регулировки начала и окончания момента впрыска.

Модель ФМШ-33.2 (ФМШ-66) оснащена электронно-механическим управлением;
- механическая настройка ограничения хода прижимной пластины (в случаях когда рыба, курица, мясо не должны сжиматься (для «нежного мяса»));
- механическая настройка давления;
- длина шага транспортера задается электронно.

Возможные комплектации и исполнения ФМШ-33.2 (ФМШ-66):
1. С 33 одинарными иглами - модель ФМШ-33;
2. С 33 четверными иглами (132 иглы) - модель ФМШ-33.4 (ФМШ-132);
2. Возможна поставка инъектора с электронным управлением - модель ФМШ-33.2Э (ФМШ-66Э).