Промышленные автоклавы применяются на пищевых предприятиях при производстве консервированной продукции. В нем можно стерилизовать расфасованную в жестяную, стеклянную, ламистерную тару и реторт-пакеты мясную продукцию (тушенку), рыбу, овощи. Основная задача при подборе оборудования — правильно выбрать промышленный автоклав в зависимости от объемов производства.
Основные характеристики оборудования
- Тип конструкции — может быть горизонтальный и вертикальный. Герметичные емкости последнего типа — более компактные, но, соответственно, ограничены по своему внутреннему объему. Для удобства работы на таких установках рекомендуется купить необходимое дополнительное оборудование — механизм выгрузки и дополнительные загрузочные корзины.
- Тип нагрева — электрический или паровой. В электрических автоклавах теплоносителем является вода, нагреваемая ТЭНами. В паровых автоклавах теплоносителем является непосредственно пар, подаваемый от внешнего источника пара.
- Объем или вместимость. Доступный объем оборудования, предлагаемого компанией «Триоль» — 270, 550 литров.
Принцип работы автоклава
Под действием высокой температуры, при условии высокого давления, создаваемого за счет герметичности крышки, продукты избавляются от вредных микроорганизмов и бактерий. Их полезные свойства при этом сохраняются.
Контроль температуры, давления и других параметров технологического процесса осуществляется с помощью электронного блока управления. Заданные оператором параметры поддерживаются во время работы. Для удобства открывания крышки автоклава предусмотрен поворотный механизм.
Выгрузка готовых продуктов происходит с предварительным охлаждением и нормализацией давления.
Производственный процесс предполагает несколько этапов:
- Оператор помещает продукт в корзину.
- Корзина подается в автоклав.
- Происходит температурная обработка продукта.
Выполнять полную загрузку необязательно. Консервировать можно любое количество банок.
Преимущества аппаратов
К преимуществам промышленных автоклавов можно отнести простоту установки и управления, большой выбор моделей с различными характеристиками, быстрый нагрев и эффективную обработку продуктов. Такое оборудование — герметичное, качественное и безопасное. Купить его можно в компании «Триоль».
Приготовление продуктов в автоклавах происходит в собственном соку. С помощью этой производственной техники можно создавать диетические смеси и смеси для детей. Паровая обработка сырья происходит гораздо быстрее, по сравнению с другими способами. Для приготовления продуктов требуется минимальное количество добавок, в том числе соли, сахара, масла. Заготовки получаются сочными и вкусными.
Автоклавы изготавливают с учетом всех технических стандартов безопасности, при производстве используются материалы самого высокого качества.
В компании «Триоль» можно купить автоклавы, которые оптимально подойдут для вашего производства. Ко всем товарам прилагаются подробные описания. Вы можете купить дополнительное оборудование и комплектующие — корзину для автоклава, механизм выгрузки корзин, запасные части. Все товары сертифицированы. Компания «Триоль» предлагает автоклавы по лучшей цене и на оптимальных условиях. Доставка осуществляется по всей России.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.