Универсальная кондитерская машина УНИВЕРСАЛ с механизмом струнной резки
Изготовитель (бренд, торговая марка): | Новатор | Вес формируемого изделия: | 10 - 80 г |
Объем бункера для теста: | 30 л |
Число установленных фильер: | 5 шт. |
Размеры подового листа: | |
- ширина: | 400 мм |
- длина: | до 600 мм |
Установленная мощность: | 1,1 кВт |
Напряжение питания: | 380 В |
Габаритные размеры: | 1130х725х1260 мм |
Масса: | 260 кг |
Тип
|
формовочное и отсадочное оборудование |
Тип изделий
|
без начинки |
Габаритные размеры, мм
|
1130х725х1260 |
Напряжение, В
|
380 |
Изготовитель (бренд, торговая марка): | Новатор | Вес формируемого изделия: | 10 - 80 г |
Объем бункера для теста: | 30 л |
Число установленных фильер: | 5 шт. |
Размеры подового листа: | |
- ширина: | 400 мм |
- длина: | до 600 мм |
Установленная мощность: | 1,1 кВт |
Напряжение питания: | 380 В |
Габаритные размеры: | 1130х725х1260 мм |
Масса: | 260 кг |
Отсадочная машина УНИВЕРСАЛ предназначена для формовки (производства) самых разнообразных кондитерских изделий - пряников, печенья, пирожных. На машине могут применяться практически любые виды теста, кроме жидкого: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое.
Отсадочная машина УНИВЕРСАЛ предназначена для формовки (производства) самых разнообразных кондитерских изделий - пряников, печенья, пирожных. На машине могут применяться практически любые виды теста, кроме жидкого: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое.
Работа на формовочной кондитерской машине УНИВЕРСАЛ (с механизмом струнной резки) осуществляется в пяти режимах:
- В режиме формовки объемных изделий различного размера и различной формы с трехмерным рисунком - курабье "Бакинское", "Ромашка", "Доллар", фигурная "Палочка" и пр.;
- В режиме формовки объемных длинных изделий типа эклеров;
- В режиме формовки двухслойных и трехслойных изделий различной высоты;
- В режиме отсадки с применением механизма струнной резки. В этом режиме отсаживаются изделия различного размера, различной толщины и различным двухмерным рисунком - круг, кольцо, квадрат, прямоугольник, звезда, полумесяц, ромашка и пр.;
- В режиме формовки объемных изделий с применением функции "вращения фильер" для получения изделий более сложного рисунка и формы - дополнительная опция.
Производительность:
- в режиме формовки объемных изделий: до 4500 шт/час или, при весе изделий 10-30 г: 45 - 135 кг/час
- в режиме струнной резки: до 7 200 шт/час или, при весе изделий 20-35 г: 140 - 250 кг/час
1) Рисунок, форма и масса изделий
Рисунок и форма изделий может быть самой разнообразной и определяется формой выходного отверстия установленных фильер. Каталог с образцами продукции и номерами фильер для заказа можно открыть здесь - каталог фильер. Смена фильер занимает всего несколько минут. Необходимые узлы и детали станка легко разбираются для мойки и чистки.
Масса изделия зависит от его размера и толщины. Размер изделий определяется размерами отверстий установленных фильер. Толщина изделий определяется скоростью подачи теста и может регулироваться в процессе отсадки. Станок в процессе работы позволяет оперативно настраивать все параметры, от которых зависит размер и форма отсаживаемых изделий: скорость вращения валков подачи теста, время подачи теста, время всасывания теста, скорость движения листа, расстояние между рядами изделий. Все настроенные параметры можно сохранить в памяти контроллера для каждого вида выпускаемой продукции. Контроллер позволяет сохранять до 45 различных рецептов.
2) Конструкция машины и описание работы
Кондитерский станок УНИВЕРСАЛ выпускается в с валковым механизмом подачи теста (общепринятая конструкция). Валковый насос подачи теста состоит из двух валков, которые при подаче теста вращаются во встречном направлении. Наружная часть валков выполнена из капролона и имеет глубокие продольные пазы. Благодаря такой конструкции насоса достигается одинаковый размер и вес выпускаемой продукции.
Скорость вращения насосов и, соответственно, скорость подачи теста в фильеры можно регулировать прямо при работе станка, наблюдая при этом за изменением размеров получаемых изделий. Такая возможность плавной регулировки оборотов вала возможна в связи с применением частотно-регулируемого привода.
Снизу бункера под валками крепится держатель с 5 установленными фильерами (матрицами), что позволяет отсаживать продукцию на лист шириной до 400 мм и длиной до 600 мм.
Подовые листы передвигаются транспортером в автоматическом режиме согласно заданной оператором программе. Станок автоматически останавливается при отсутствии подового листа, а также имеет устройство автоматического старта.
Предусмотрен режим сквозного движения листов и режим, когда листы после отсадки возвращаются в начальное положение. Регулируется расстояние от края листа до первого ряда изделий и расстояние между рядами. Регулировка предельной высоты подъема стола выполняется вручную с помощью маховика, расположенного под столом.
Детали и все узлы кондитерской машины УНИВЕРСАЛ изготовлены из стали и пищевых алюминиевых сплавов. Корпус станка окрашен серой краской, а бункер изготовлен из нержавеющей стали. Все материалы и покрытия, применяемые при изготовлении станка разрешены к применению в пищевом производстве. Так как детали станка, соприкасающиеся с тестом, выполнены из углеродистой стали, то после мойки станка их необходимо тщательно вытирать и смазывать жиром.
Перенастройка станка из режима формовки в режим отсадки с применением струнной резки и, соответственно, обратно, осуществляется в течении 3-5 минут. Смена фильер также занимает всего несколько минут.
Управление работой кондитерской машины осуществляется с удобной сенсорной панели управления. Меню панели на русском языке.
3) Комплект поставки
Универсальная кондитерская машина УНИВЕРСАЛ (с механизмом струнной резки) поставляется с двумя комплектами фильер: комплектом фильер Ф2 (5 шт.) круглой формы с 12 зубцами и отверстием 12 мм для объемной формовки печенья "Курабье" и комплектом фильер С7 (5 шт) для струнной резки с круглым отверстием диаметром 38 мм.
Дополнительно (за отдельную плату) в комплект могут быть добавлены:
- дополнительные фильеры (матрицы) для отсадки изделий с различным рисунком (из каталога фильер);
- опция "вращение фильер" (включает в себя: дополнительный частотно-регулируемый привод, специальный держатель для вращения фильер и комплект фильер со смещённым носиком).
Малогабаритный груз | Крупногабаритный груз | |
• по Москве в пределах МКАД при сумме заказа свыше 100 000 руб. | 800 руб. | |
• по Москве в пределах МКАД при сумме заказа до 100 000 руб. | 1000 руб. | 1500 руб. |
• за МКАД в пределах 30 км при любой сумме заказа | 1500 + 50 руб./км | |
• за МКАД свыше 30 км | от 3000 руб. | |
Доставка ЗИП и комплектующих (до 20 кг) по Москве и Московской области осуществляется курьерской службой СДЭК, DPD или Яндекс.Доставка. |
1. Доставка в регионы осуществляется любой удобной для Вас транспортной компанией: ПЭК, Деловые Линии, Байкал-Сервис, ГлавДоставка, Кашалот (GTD), Энергия, Vozovoz, ЖелДорЭкспедиция, СДЭК, DPD и др.
2. Мы БЕСПЛАТНО довезём заказ до 10 кг (запчасти и комплектующие) до терминала транспортной компании "Байкал Сервис" в Москве, до пункта приема курьерской службы "СДЭК" или "DPD" в Москве. В иных случаях доставка до терминалов транспортных компаний в Москве осуществляется по тарифам перевозчика.
3. Ориентировочную стоимость услуг по доставке груза, а также приблизительные сроки доставки, можно рассчитать на сайте соответствующей компании.
Оплата по безналичному расчету принимается от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа Вам будет направлен счет на оплату с указанием условий и сроков поставки.
Оплата за наличный расчет принимается в офисе компании от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей. Для юридических лиц и ИП сумма расчета ограничена - не более 100 000 руб. Для физических лиц ограничений по сумме заказа нет.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер с уточнением условий и сроков поставки.
При любом способе оплаты Покупателю предоставляются все необходимые документы.
Подробнее о оплате →
- Минимальная сумма заказа - 100 тыс.руб., максимальная - 5 млн.руб.;
- Срок лизинга - от 6 до 24 месяцев.
- Вы присылаете заявку на необходимое оборудование удобным способом;
- Формируем коммерческое предложение, согласовываем его с Вами, передаем итоговую заявку в лизинговую компанию;
- Вы получаете предложение от лизинговой компании с условиями лизинга;
- После предоставления документов Вы получаете решение по заявке.