Отзывы (0)
Кондитерская формовочная машина ФОРКОН предназначена для изготовления мучных кондитерских изделий, пряников, печенья, кексов и пр. из любого вида теста с различными начинками - джемы, повидло, вареная сгущенка, ореховые, творожные массы и пр., а также для формовки двухцветной продукции.
Изготовитель (бренд, торговая марка): | Новатор |
Производительность: | до 4800 шт./час |
Производительность: | 60 - 200 кг/ч |
Масса заготовок: | 12 - 110 г |
Вес загружаемого теста: | 50 кг |
Вес загружаемой начинки: | 30 кг |
Макс. размеры листа для выпечки: | 800х600 мм |
Мощность: | 1,9 кВт |
Напряжение: | 220 В |
Габариты: | 1550х1000х1510 мм |
Масса: | 420 кг |
Двухбункерная отсадочная машина ФОРКОН предназначена для формовки (производства) самых разнообразных изделий - пряников, печенья, кексов, пирожных, пирожков, трубочек и пр. с различными начинками. Могут применяться любые виды теста: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое и пр. В качестве начинок могут использоваться различные кремы, повидло, джемы, конфитюры, вареное сгущенное молоко, мясной фарш, овощные, фруктовые, ореховые, творожные и другие массы. Например:
1) Рисунок, форма и вес изделий
Размер изделия и их форма подбирается сменными насадками и зависит как от размера и формы отверстия в насадке (фильере), так и от установленного времени формовки и может быть самой разнообразной: круглой, овальной, квадратной, в виде сердечек, ромашки, в виде трубочек, палочек, подушечек и пр. Поверхность изделий может быть гладкой или рифленой.
Для изготовления двухцветной продукции в первый бункер загружается тесто одного цвета, а во второй - другого цвета, а в экструдер вставляется специальная насадка (поставляется по дополнительному заказу). Форма насадки определяет рисунок, который получается на отсаживаемом изделии.
1) печенье с начинкой из джема;
2) печенье с начинкой из конфитюра, вручную отштампованное перед выпечкой;
3) печенье, вручную покрытое шоколадной глазурью и посыпанное кокосовой стружкой;
4) заварной пряник круглой формы;
5) заварной пряник овальной формы;
6) заварной пряник овальной формы с ребристой поверхностью (изготавливается с применением специальной фильеры);
7) песочное печенье с начинкой из конфитюра в форме небольших палочек с ребристой поверхностью;
8) двухцветное песочное печенье с формой рисунка в виде восьмилучевой звезды.
Станок в процессе работы позволяет плавно регулировать размер изделия (время формовки/отсадки), количество начинки в готовом изделии и толщину тестовой стенки. Перенастройка машины на выпуск разных видов изделий осуществляется в течение нескольких минут. Необходимые узлы и детали станка легко разбираются для мойки и чистки.
2) Конструкция машины и принцип работы
В стандартной комплектации кондитерская машина ФОРКОН поставляется с шестигранной диафрагмой. Она проста по своей конструкции и очень надежна, но требует периодической разборки и чистки.
Экструдер (узел станка, в котором происходит формирование трубки с начинкой) заканчивается фильерой, диаметр отверстия которой определяет толщину трубки. В стандартной комплектации станок поставляется со сборной фильерой, на которой можно выставлять отверстия следующих размеров - 25, 30, 35 и 40 мм. По дополнительному заказу могут поставляться фильеры с другими диаметрами отверстий или фильеры с различными рисунками (квадрат, сердечко, ромашка и пр.).
Для плавной регулировки скорости подачи теста и начинки, а так же частоты формовки изделия используются электронные регуляторы частоты. Управление станком простое и осуществляется с выносного пульта. Пульт управления комплектуется сенсорной панелью, а электроника станка оснащена программируемым контроллером, что позволяет сохранять подобранные режимы работы станка и, в последующем, вызывать их на панель управления.
Отсадка изделий на кондитерской машине ФОРКОН происходит сразу на подовые листы, вручную передвигаемые по столу станка оператором. Для этого с правой стороны станка ставят небольшой столик под чистые подовые листы, а с левой стороны станка - столик под листы, заполненные продукцией. Максимально возможный размер листа - 600х800 мм. Другой человек укладывает заполненные листы на тележку от ротационной печи или укладывает на транспортер туннельной печи.
Детали станка, имеющие непосредственный контакт с тестом и начинкой, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. В конструкции станка использованы материалы и покрытия, разрешенные к применению в пищевой промышленности.
3) Комплект поставки
Кондитерская машина ФОНКОН в стандартной комплектации поставляется со сборной фильерой, на которой можно выставлять круглые отверстия следующих размеров - 25, 30, 35 и 40 мм.
Дополнительно (за отдельную плату) в комплект поставки могут быть добавлены:
- дополнительные фильеры (матрицы) с другими диаметрами отверстий или фильеры с различными рисунками (квадрат, сердечко, ромашка и пр.);
- насадка для формовки двухцветной продукции.
Да. Работа с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями осуществляется в основном по безналичному расчёту. Наличный расчёт возможен на заказы до 100 тыс. руб.
Оплата по безналичному расчету принимается от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа Вам будет направлен счет на оплату с указанием условий и сроков поставки.
Оплата за наличный расчет принимается в офисе компании от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей. Для юридических лиц и ИП сумма расчета ограничена - не более 100 000 руб. Для физических лиц ограничений по сумме заказа нет.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер с уточнением условий и сроков поставки.
При любом способе оплаты Покупателю предоставляются все необходимые документы.