Плиты индукционные промышленные

Сортировка: наименованию цене
Товаров на странице
12345
1 страница из 12
1 страница из 12
12345

Индукционная плита - это кухонная электрическая энергосберегающая плита со стеклокерамическими индукционными конфорками. Отличие от всех остальных видов промышленных плит состоит в принципе образования тепла.

Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току (вихревому току с частотой 60000 Гц), тепло интенсивно возникает в диске дна посуды, в результате чего нагревается не конфорка, а кастрюля или сковорода, причем очень быстро, что позволяет приступить к приготовлению пищи сразу после включения плиты.

КПД индукционной промышленной плиты достигает 90%, что позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании газовой плиты (КПД=60%) или электроплиты (КПД = 55%).

Значительно экономит время чистка плит. Остывает индукционная плита за 6 минут, газовая за 25 минут, электрическая за 50 минут, а сама уборка индукционной плиты занимает несравнимо меньше времени, чем аналогичной газовой или электрической. Учитывая то, что поверхность индукционного оборудования нагревается примерно до 60 ºС, пригорания продуктов питания к корпусу не происходит. Поверхность плиты абсолютно гладкая, на ней отсутствуют места, где могла бы скапливаться грязь и остатки продуктов.

Т.к. у индукционных плит конфорки не нагреваются, нагрев корпуса плиты и воздуха происходит только за счет тепла посуды. Это не только снижает вероятность получения ожогов и воспламенения, но и позволяет поддерживать в рабочем помещении комфортабельную температуру.