На предприятиях общепита и торговли ценится многофункциональное оборудование, которое упрощает и ускоряет рабочие процессы. Например, столы холодильные, купить которые можно в компании «Триоль».
Где и для чего применяются
Холодильный стол — устройство, совмещающее в себе холодильный шкаф с просторной рабочей поверхностью. В процессе приготовления блюд повар не тратит время на перемещение по кухне, чтобы достать нужные продукты или разместить заготовки в холодильнике. Это экономит силы и время персонала, позволяя ускорить обслуживание клиентов, повысить эффективность работы предприятия.
Какую продукцию можно хранить
В холодильных столах можно хранить разные продукты, например:
- рыбу, мясо, птицу;
- овощи, фрукты;
- заготовки, полуфабрикаты;
- молочную продукцию;
- напитки.
Конкретный перечень зависит от температурного режима оборудования.
Чем отличаются от холодильных шкафов
Холодильные столы, в отличие от шкафов, обладают совершенно другой конструкцией. Их основная часть — столешница из нержавеющей стали, под которой расположены отсеки для размещения продукции.
Суммарный полезный объём отсеков, в зависимости от модели, может достигать от 260 до 600 литров. Что, конечно, меньше, чем у промышленных холодильников.
Преимущества
Среди преимуществ холодильных столов:
- экономия пространства;
- многофункциональность;
- простота обслуживания;
- низкое энергопотребление;
- долговечность.
Это отличный выбор для кухни или цеха с ограниченной площадью. Рабочая поверхность и холодильник в одном устройстве позволяет решить проблему нехватки места.
Виды
Холодильные столы, в зависимости от конструкции, бывают нескольких видов:
- односекционные;
- двухсекционные;
- трёхсекционные;
- четырёхсекционные.
Каждая секция может быть оборудована распашной дверцей либо 2-3 выдвижными ящиками. Кроме того, отдельно выделяют холодильные столы с охлаждаемой столешницей.
Температурные режимы
В зависимости от температурного режима, оборудование может быть:
- низкотемпературным;
- среднетемпературным.
У низкотемпературных столов температура рабочего объёма не превышает -18° С, у среднетемпературных — от -2 до +7/8/10° C.
Правила эксплуатации и техническое обслуживание
При эксплуатации холодильных столов рекомендуется соблюдать следующие правила:
- не размещать их рядом с тепловым оборудованием;
- не перекрывать вентиляционные отверстия;
- регулярно проводить санитарную обработку.
Техническое обслуживание рекомендуется проводить не реже, чем раз в месяц. Это поможет своевременно выявить и устранить неполадки, а также продлить срок службы устройства. Эта услуга доступна в компании «Триоль».
Где купить
Компания «Триоль» занимается продажей высококачественного пищевого оборудования с 1993 года. За это время мы успели обеспечить надёжным оборудованием сотни предприятий различного профиля. Среди наших преимуществ:
- низкие цены;
- быстрая доставка по России и странам ЕАЭС;
- гибкая система оплаты;
- услуги лизинга, сервисного обслуживания.
Чтобы купить холодильные столы, свяжитесь с нами через сайт или по телефонам +7 (495) 781-58-35; +7 (916) 221-07-02. Адрес офиса в Москве: ул. Электродная, д. 11.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.