Отзывы (0)
Аппарат (шкаф) шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Изготовитель (бренд, торговая марка): | Abat |
Полезный объем камеры: | 330 л |
Температура воздуха полезного объема: | до -35°С |
Температура охлаждения продукта: | от +90 до +3°С |
Масса продукта для охлаждения: | 42 кг |
Время для охлаждения: | 90 мин |
Температура замораживания продукта: | от +90 до -18°С |
Масса продукта для замораживания: | 25 кг |
Время для замораживания: | 240 мин |
Количество ярусов в камере: | 10 шт |
Типоразмер полок: | GN 1/1 или 600х400 мм |
Номер хладагента: | R404A |
Общая масса хладагента: | 1,7 кг |
Потребление электроэнергии за сутки: | 2,0 кВт·ч |
Номинальное напряжение: | 230 В |
Габаритные размеры: | 800х890х1590 мм |
Масса: | 182 кг |
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Корпус аппарата шоковой заморозки ШОК-10-1/1 имеет полиуретановое заполнение высокой плотности. Для обеспечения теплоизоляции шкафа ШОК-10-1/1 двери снабжены уплотнителем с магнитной вставкой. Внутри шкафа шоковой заморозки ШОК-10-1/1 расположен воздухоохладитель с вентилятором(и), что обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема.
В полезном объеме предусмотрено 10 направляющих-решеток для укладки гастроемкостей GN 1/1-40 или противней 600х400 мм с продуктами массой до 25 кг для заморозки и до 42 кг для охлаждения в герметичной упаковке.
Для постоянного измерения температуры в камере служит термочувствительный датчик, который закреплен на вентиляторе воздухоохладителя.
Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1 оснащен электронным блоком управления (контроллером). Контроллер предназначен для поддержания заданной температуры в охлаждаемом объеме. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной - включает его.
Контроллером предусмотрена принудительная разморозка испарителя продолжительностью до 20 минут. Оттайка осуществляется горячим газом компрессора. Для удаления талой воды из испарителя предусмотрен дренажный шланг, который выводится под шкаф в емкость для сбора воды. Емкость должна быть объемом не менее 3-х литров и иметь высоту не более 50 мм (емкость для сбора талой воды входит в комплект поставки).
Эксплуатация аппарата (шкафа) шоковой заморозки ШОК-10-1/1 допускается при температуре окружающего воздуха до +42°С и относительной влажности от 40 до 70%.
Да. Работа с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями осуществляется в основном по безналичному расчёту. Наличный расчёт возможен на заказы до 100 тыс. руб.
Оплата по безналичному расчету принимается от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа Вам будет направлен счет на оплату с указанием условий и сроков поставки.
Оплата за наличный расчет принимается в офисе компании от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей. Для юридических лиц и ИП сумма расчета ограничена - не более 100 000 руб. Для физических лиц ограничений по сумме заказа нет.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер с уточнением условий и сроков поставки.
При любом способе оплаты Покупателю предоставляются все необходимые документы.