Шкаф шоковой заморозки Abat — это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для быстрого замораживания мяса, рыбы, овощей, фруктов, полуфабрикатов и готовых блюд. За счёт высокой скорости охлаждения продукты отлично сохраняют качество, структуру, вкусовые свойства и внешний вид. Шоковая заморозка позволяет расширить ассортимент предприятия, снизить зависимость от поставок продуктов, оптимизировать работу.
Режим работы
Шокеры «Абат» оборудованы электронным блоком управления, с помощью которого можно задавать температурные параметры. Внутри рабочей камеры находится термочувствительный датчик, который постоянно измеряет температуру во внутреннем объёме. Температура замораживания продукта — от +90 до -18°С (зависит от модели). Есть функция оттайки горячим газом: талая вода удаляется через дренажный шланг и попадает в специальную ёмкость (входит в комплект поставки).
Конструктивные особенности
Под брендом Abat выпускают несколько видов шокеров. Серия «ШОК» состоит из аппаратов разного объёма: 6, 10 и 20 уровней. Полки соответствуют размерам гастроёмкостей типа GN 1/1 или противней 600х400 мм. Модель ШОК-20-1/1 вмещает по две гастроёмкости на полку.
Шкафы шоковой заморозки выполнены из высококачественных материалов. Корпус теплоизолирован пенополиуретаном высокой плотности, максимальная герметичность достигается за счёт уплотнителей с магнитной вставкой на дверцах. Холодный воздух равномерно распределяется по камере с помощью вентиляторов. Оборудование можно эксплуатировать при внешней температуре до +42°С.
Преимущества покупки в компании «Триоль»
Компания «Триоль» — крупный поставщик пищевого оборудования. Работая с 1993 года, мы обеспечиваем надёжными устройствами различные предприятия: хлебопекарные, мясоперерабатывающие, кондитерские, общепит и т.д. Предлагаем большой выбор оборудования разных производителей, в том числе шокеры бренда «Абат» (Чувашторгтехника). А также:
- низкие цены;
- гарантию на продукцию;
- сервисное обслуживание;
- услуги лизинга.
«Триоль» предлагает полноценное оснащение предприятий, поставку запчастей и комплектующих собственного производства. Сотрудничество с нами — гарантия того, что техническая сторона вашего бизнеса в надёжных руках.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.