Шкаф пекарный (шкаф пекарский) ШПЭСМ-3 предназначен для выпечки хлебобулочных, кулинарных и кондитерских изделий, а также для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов на предприятиях общественного питания.
Шкаф пекарный ШПЭСМ-3 оборудован регуляторами температуры, которые обеспечивают регулирование и поддержание задаваемой температуры в пекарной камере путем раздельной регулировки нижних и верхних нагревательных элементов (ТЭНов). Панели управления терморегуляторов оснащены органами управления и индикацией. В пекарском шкафу установлена система пароувлажнения и выполнены все требования, обеспечивающие безопасность.