Печь хлебопекарная ХПЭ-750/500.24 Люкс-У с расстойкой ШРЭ-2.1-У

Артикул 01-08-137

Печь хлебопекарная (шкаф пекарский) подовая ХПЭ-750/500.24 серии Люкс-У (стеклянные дверки) в комплекте с расстоечным шкафом ШРЭ-2.1-У предназначена для приготовления изделий из мяса, рыбы, овощей и других продуктов в гастроёмкостях, а также выпечки на противнях, подовых листах, в хлебных формах хлебопекарных, кондитерских предприятиях и предприятиях общественного питания.

1. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕЧИ:
Количество пекарных камер:
2 шт.
Производительность средняя:
160 кг/смену
Вместимость по хлебным формам №7:
24 шт.
Внутренние размеры камеры:
542х720х240 мм
Размеры противня:
700х460 мм
Количество противней в комплекте:
2 шт.
Диапазон регулировки температуры в печи:
от 100 до 280°С
Время разогрева до температуры 280°С:
50 мин
Пароувлажнение:
есть
Таймер:
есть
Подсветка:
есть
Мощность:
6,45 кВт
Напряжение в сети:
380 В
Габариты, ДхГхВ:
870х1030х882 мм
Масса:
126 кг
2. ХАРАКТЕРИСТИКИ РАССТОЙКИ:
Вместимость по хлебным формам №7:
96 шт.
Внутренние размеры камеры:
750х960х646 мм
Мощность:
0,8 кВт
Напряжение:
220 В
Диапазон установки температуры:
от 27 до 49°С
Время разогрева до температуры +40°С:
20 мин
Габариты, ДхГхВ:
835х979х837 мм
Масса:
70 кг

Печь пекарная ХПЭ-750/500.24 Люкс-У (стекл. дверки) отличается компактыми размерами, вместимость печи - 1 противень 700х460 мм на каждый ярус.
В печи предусмотрены регулирование, автоматическое поддержание температуры, пароувлажнение воздушной среды в пекарных камерах во время выпечки изделий и сигнализация об окончании времени выпечки благодаря механическому таймеру.

Высота пекарной камеры 240 мм позволяет при помощи вставок и дополнительных подовых листов (поставляются по отдельному заказу) производить выпечку в два яруса или увеличить зазор установки противня от пола камеры.

В стандартном исполнении печи ХПЭ-750/500.24 Люкс-У имеют:
- бесступенчатые регуляторы температуры;
- индивидуальную регулировку температуры в каждом ярусе;
- механический таймер времени приготовления изделий в диапазоне до 60 минут со звуковой сигнализацией для каждой камеры;
- возможность отключения электронагревателей каждого яруса;
- возможность включения-отключения освещения каждой камеры;
- ручное пароувлажение;
- 2 подовых листа 700х460 мм (по одному листу на каждый ярус);
- фронтальную облицовку печи из нержавеющей стали;
- дверь камеры с термостойким стеклом в металлической раме.

Небольшие габаритные размеры и высокая экономичность обуславливают широкое применение печей на предприятиях общественного питания, а также в кондитерских цехах, пекарнях малой мощности.

В комплекте с пекарным шкафом поставляется шкаф расстойки ШРЭ-2.1-У, предназначенным для расстойки тестовых заготовок. При этом пекарный шкаф устанавлявается непосредственно на расстоечный шкаф.