Ротационный пекарский шкаф (хлебопекарный шкаф) Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
В ротационном пекарском шкафу Abat РПШ-16-2/1М применяетя инжекционный способ образования пара (за счет распыления влаги на ТЭНы).
Автоматика обеспечивает работу ротационного шкафа РПШ-16-2/1М при следующих режимах:
(!) В комплект поставки РПШ-16-2/1М (код комплектации 210000802453) входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN2/1 (650х530 мм).
Кроме этого, шкаф РПШ-16-2/1М может поставляться в комплекте с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN2/1(650х530 мм) или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412 - подробнее об этой модели).
При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:
В технологической линии шкаф пекарский ротационный Abat РПШ-16-2/1М работает совместно с расстоечными шкафами Abat ШРТ-16М и ШРТ-16П.