+7 (916) 221-07-02
Каталог
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР
Отзывы (0)
Ротационный пекарский шкаф (хлебопекарный шкаф) Abat РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
| Изготовитель (бренд, торговая марка): | Abat |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ-18: | 1 шт. |
| Вместимость по хлебным формам №7: | 135 шт. |
| Максимальные размеры противня: | 800х600 мм |
| Время разогрева до 250°С в режиме сухого нагрева: | не более 20 мин |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме: | 9 л/час |
| Частота вращения поворотной рамы: | 3,7 об/мин |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора: | 1440 об/мин |
| Потребляемая мощность эл/двиг. вентиляторов: | 3х0,37=1,1 кВт |
| Потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: | 0,13 кВт |
| Потребляемая мощность: | 53 кВт |
| Номинальное напряжение: | 400 B |
| Габаритные размеры, ДхГхВ: | 1707х1825,5х2484 мм |
| Масса: | 950 кг |
В ротационном пекарском шкафу Abat РПШ-18-8-6МР применяетя инжекционный способ образования пара (за счет распыления влаги на ТЭНы).
Автоматика обеспечивает работу ротационного шкафа Abat РПШ-18-8-6МР при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 270°С);
- режим комбинированный (нагрев до 270°С) с периодическим впрыском пара;
- режим заданной программы.
(!) В комплект поставки Abat РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 уровней для противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа Abat РПШ-18-8-6МР:
- модульная конструкцию - шкаф поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж;
- легкость и удобство в управлении, новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
В технологической линии шкаф пекарский ротационный Abat РПШ-18-8-6МР работает совметсно с расстоечным шкафом Abat ШРТ-18М или Abat ШРТ-18П.
частые вопросы
Да. Работа с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями осуществляется в основном по безналичному расчёту. Наличный расчёт возможен на заказы до 100 тыс. руб.