Подовый лист к печам ПКЭ-9, ПХП-6 (плоский перфорированный)

1 620 руб.
Количество
Артикул 01-10-120-1

Лист подовый предназначен для выпечки хлеба массовых сортов, булочных и кондитерских изделий в печах ПКЭ-9, ПХП-6 в цехах и мини-пекарнях.

Вид листа:
плоский перфорированный
Габариты листа:
GN2/1 (650х530х20 мм)
Масса:
1,68 кг

Перед использованием листов необходимо их прокалить в печи, предварительно разогрев её до температуры 220°С и выдерживают в ней в течение 1 часа. После этого листы очищают от пригара и обрабатывают раствором кальцинированной соды, промывают в проточной воде и просушивают. Далее листы смазывают растительным маслом, устанавливают в стеллажную тележку и закатывают в печь, разогретую до температуры 180°С, и выдерживают в печи 30 минут до образования эластичной масляной пленки. 
Запрещается листы бросать или подвергать ударным нагрузкам. Срок годности листов неопределенно длительный до их непригодности к использованию.