Печь ротационная кондитерская ПКЭ-9Н

Работа печи ПКЭ-9Н основана на принципе теплоотдачи принудительно циркулирующего горячего воздуха выпекаемым изделиям из теста. В полу камеры расположен диск вращения с фиксирующим устройством, на который закатывается стеллажная тележка с тестовыми заготовками. Привод вращения стеллажной тележки расположен в нижней части печи и состоит из  мотор-редуктора, цепной передачи и диска. Закатывание стеллажной тележки ТС с тестовыми заготовками в камеру выпечки осуществляется легко, без усилий.

Печи ротационные кондитерские ПКЭ-9Н оснащены:

• цифровым электронным регулятором температуры;
• резервной системой регулирования температуры, позволяющей работать бесперебойно в случае отказа цифрового электронного регулятора;
• системой пароувлажнения;
• звуковой и световой сигнализацией;
• лампами подсветки пекарной камеры.

Дополнительно печи могут комплектоваться:

• фильтром для умягчения воды, подаваемой на устройство пароувлажнения;
• устройством объемного дозирования воды, обеспечивающего получение оптимального количества пара, позволяющей расширить технологические возможности печи (взамен воды можно применять ароматические жидкости, при этом устройство печи может работать при отсутствии давления воды в водопроводе, т.к. воду можно залить вручную в бачок дозатора).

Печи ПКЭ-9Н при монтаже не разбираются. Минимальные габаритные размеры для проноса через проем двери составляют 1230х1990х2050 мм (при снятой двери и без коллектора).

Печи ПКЭ-9 выпускаются в двух исполнениях: 
- ПКЭ-9Н - нержавеющий вариант исполнения с облицовками пекарной камеры и дверей из нержавеющей стали;
- ПКЭ-9Ч (подробнее о модели) - облицовки пекарной камеры и дверей окрашенные.

Стеллажные тележки ТС не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.