Мини-печь хлебопекарная МХП-100

55 520 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки.
Склад отгрузки: г. Саратов.
Количество
Артикул 01-08-040

Мини-печь хлебопекарная МХП-100 модульная предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Производительность:
до 100 кг/смену
Номинальная мощность, не менее:
6,25 кВт
Напряжение сети:
380/220 В
Габаритные размеры печи, ДхГхВ:
1000х830х1300 мм
Масса:
170 кг
1. ШКАФ РАССТОЙНЫЙ:
Внутренние размеры расстойного шкафа:
860х640х470 мм
Объем расстойной камеры:
0,26 куб.м
Количество решеток:
2 шт.
Разовая загрузка хлебопекарных форм №7:
20 (10х2) шт.
Время разогрева воздуха в камере до 60°С:
20 мин
Номинальная мощность:
1,25 кВт
2. ШКАФ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ:
Внутренние размеры хлебопекарного шкафа:
545х690х455 мм
Объем камеры пекарского шкафа:
0,15 куб. м
Количество решеток:
2 шт.
Разовая загрузка хлебопекарных форм №7:
10 (5х2) шт.
Время разогрева воздуха в камере до 260°С:
30 мин
Время выпечки хлеба:
50 мин
Номинальная мощность:
5 кВт

Мини-печь хлебопекарная МХП-100 состоит из расстойного и пекарного шкафов:

  • Расстойный шкаф представляет собой камеру, в которой расположен электронагреватель, накрытый подовым листом. Внутри шкафа имеется емкость для заполнения водой и поддоны-решетки (2 шт.), на которые устанавливаются пекарные формы с тестом (по 10 шт. на каждую) или противни с мелкими хлебобулочными изделиями. Расстойный шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры.
  • Хлебопекарный шкаф - это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой ТЭНов, расположенных по два сверху и снизу. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью. Шкаф комплектуется двумя противнями (680х500 мм), на которые устанавливаются хлебные формы с тестом. Разовая загрузка форм в шкаф - 10 штук. Дополнительное удобство в работе с печью составляет наличие внутренней подсветки. В дверках пекарного шкафа установлено тонированное жаропрочное стекло, поэтому процесс приготовления и степень готовности хлеба можно контролировать, не открывая шкаф.

Для подвода воды на внешних боковых панелях шкафов расположено по одному штуцеру для каждой операции (подвода и стекания воды).

Паспорт МХП-100