Печь конвекционная Abat КЭП-6

Артикул 01-09-045

Конвекционные печь Abat КЭП-6 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. 

Размеры противня:
600х400 мм
Количество уровней:
6 шт.
Панель управления:
электромеханическая
Пароувлажнение:
есть
Подсветка:
есть
Расстояние между уровнями:
80 мм
Количество двигателей (вентиляторов):
2 шт.
Реверс вентилятора:
есть
Максимальная температура внутри камеры:
270°С
Мощность:
10,5 кВт
Напряжение сети:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
865х880х830 мм
Масса:
100 кг

Термообработка продуктов в печи конвекционной Abat КЭП-6 осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Дверца выполнена с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, что исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое санитарное обслуживание.

Печь имеет электромеханическую панель управления, оснащена функциями инжекционного пароувлажнения и реверса вентилятора.
Для включения печи в работу используется ручка таймера. Таймер имеет три рабочих положения:
- положение "0" - отключенное состояние;
- положение «Таймер» - завершение работы печи по истечению заданного времени. Диапазон установки таймера от 5 до 60 минут;
- положение «Ручное управление» - завершение работы печи только оператором.
В печи модели КЭП-6 установлен регулятор автоматической подачи воды в камеру печи.
Для задания и регулирования температуры в камере печь оснащена терморегулятором. Диапазон регулирования температуры - от 50 до 270°С.

Противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Печь конвекционная Abat КЭП-6 может использоваться на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии совместно со шкафами расстойки Abat ШРТ-12Э и ШРТ-12, причем печь может быть установленная неспосредственно на шкафы, либо специальную подставку Abat ПК-6-6/4.

Варианты исполнения:
- КЭП-6 - облицовка и камера из нержавеющей стали, электромеханическая панель управления, регулировка влажности;
- КЭП-6Э (подробнее о моделе) - облицовка и камера: эмалированный черный металл, электромеханическая панель управления;
- КЭП-6П (подробнее о моделе) - облицовка и камера из нержавеющей стали, электронная программируемая панель управления.

Руководство по эксплуатации Abat КЭП-6
Паспорт Abat КЭП-6