Печь конвекционная Abat КЭП-10П

Термообработка продуктов в печи конвекционной Abat КЭП-10П осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Дверца выполнена с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, что исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое санитарное обслуживание.

Печь имеет электронную панель управления, оснащена функциями инжекционного пароувлажнения и реверса вентилятора.
Приготовление может осуществляться как в ручном, так и в программном режимах - возможно выбирать и редактировать до 99 программ, по 4 этапа в каждой. Для каждого этапа задаются индивидуальные парметры приготовления блюда - температура, время и условная влажность в камере. Диапазон установки таймера от 0 минут до 9 ч. 59 минут, температуры - от 30 до 270°С. В печи модели КЭП-10П установлен регулятор автоматической подачи воды в камеру печи.

Противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Печь конвекционная Abat КЭП-10П может использоваться на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии совместно со шкафами расстойки Abat ШРТ-12Э и ШРТ-12, причем печь может быть установленная неспосредственно на шкафы, либо специальную подставку Abat ПК-10-6/4.

Варианты исполнения:
- КЭП-10П - облицовка и камера из нержавеющей стали, электронная программируемая панель управления.
- КЭП-10Э (подробнее о моделе) - облицовка и камера: эмалированный черный металл, электромеханическая панель управления;
- КЭП-10 (подробнее о моделе) - облицовка и камера из нержавеющей стали, электромеханическая панель управления, регулировка влажности.