КаталогФорма хлебная № 17бх3 (3Л17б, тройник)
Хлебная форма № 17бх3 (3Л17б, тройник) используется на хлебопекарных предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ротационных, ярусных (подовых) хлебопекарных и конвекционных печах.
Параметры одной секции:
- масса хлеба (пшеничный в/с - ржаной):
0,30-0,58 кг
- размер по основанию:
Ø112 мм
- габариты:
Ø155, h115 мм
- масса:
0,34 кг
Хлебная форма № 17бх3 (3Л17б, тройник) представляет собой кассетную сборку на заклепках из трех форм № 17б (Л17б).
Форма хлебная изготовлена с применением технологии литья под давлением, что обеспечивает повышенную прочность и высокое качество отливки.
Материал изготовления - пищевой алюминий.
Расчетная масса выпекаемого хлеба в форме № 17б:
- из пшеничной муки высшего сорта - 0,30 кг;
- из пшеничной муки 1-го сорта - 0,35 кг;
- из пшеничной муки 2-го сорта - 0,37 кг;
- пшеничный сбойный - 0,46 кг;
- ржано-пшеничный - 0,51 кг;
- ржаной простой - 0,53 кг;
- ржаной заварной - 0,58 кг.
Возможны варианты изготовления кассетных сборок из требуемого количества форм, с ручками или без ручек.
- из пшеничной муки высшего сорта - 0,30 кг;
- из пшеничной муки 1-го сорта - 0,35 кг;
- из пшеничной муки 2-го сорта - 0,37 кг;
- пшеничный сбойный - 0,46 кг;
- ржано-пшеничный - 0,51 кг;
- ржаной простой - 0,53 кг;
- ржаной заварной - 0,58 кг.
Возможны варианты изготовления кассетных сборок из требуемого количества форм, с ручками или без ручек.
Каталог хлебопекарных форм