КаталогФорма хлебная № 17х3 (3Л17, тройник)
Хлебная форма № 17х3 (3Л17, тройник) используется на хлебопекарных предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ротационных, ярусных (подовых) хлебопекарных и конвекционных печах.
Параметры одной секции:
- масса хлеба (пшеничный в/с - ржаной):
0,77-1,45 кг
- размер по основанию:
Ø145 мм
- габариты:
Ø205, h95 мм
- масса:
0,5 кг
Хлебная форма № 17х3 (3Л17, тройник) представляет собой кассетную сборку на заклепках из трех форм № 17 (Л17).
Форма хлебная изготовлена с применением технологии литья под давлением, что обеспечивает повышенную прочность и высокое качество отливки.
Материал изготовления - пищевой алюминий.
Расчетная масса выпекаемого хлеба в форме № 17:
- из пшеничной муки высшего сорта - 0,77 кг;
- из пшеничной муки 1-го сорта - 0,78 кг;
- из пшеничной муки 2-го сорта - 0,93 кг;
- пшеничный сбойный - 1,15 кг;
- ржано-пшеничный - 1,28 кг;
- ржаной простой - 1,33 кг;
- ржаной заварной - 1,45 кг.
Возможны варианты изготовления кассетных сборок из требуемого количества форм, с ручками или без ручек.
- из пшеничной муки высшего сорта - 0,77 кг;
- из пшеничной муки 1-го сорта - 0,78 кг;
- из пшеничной муки 2-го сорта - 0,93 кг;
- пшеничный сбойный - 1,15 кг;
- ржано-пшеничный - 1,28 кг;
- ржаной простой - 1,33 кг;
- ржаной заварной - 1,45 кг.
Возможны варианты изготовления кассетных сборок из требуемого количества форм, с ручками или без ручек.
Каталог хлебопекарных форм