КаталогФорма хлебная № 11х3+Р (3Л11Р, тройник с ручками)
Хлебная форма № 11х3+Р (3Л11Р, тройник с ручками) используется на хлебопекарных предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ротационных, ярусных (подовых) хлебопекарных и конвекционных печах.
Параметры одной секции:
- масса хлеба (пшеничный в/с - ржаной):
0,33-0,62 кг
- размер по основанию:
120х75 мм
- габариты:
145х100х100 мм
- масса:
0,35 кг
Хлебная форма № 11х3+Р (3Л11Р, тройник с ручками) представляет собой кассетную сборку на заклепках из трех форм № 11 (Л11) с ручками.
Форма хлебная изготовлена с применением технологии литья под давлением, что обеспечивает повышенную прочность и высокое качество отливки.
Материал изготовления - пищевой алюминий.
Расчетная масса выпекаемого хлеба в форме № 11:
- из пшеничной муки высшего сорта - 0,33 кг;
- из пшеничной муки 1-го сорта - 0,38 кг;
- из пшеничной муки 2-го сорта - 0,40 кг;
- пшеничный сбойный - 0,49 кг;
- ржано-пшеничный - 0,55 кг;
- ржаной простой - 0,57 кг;
- ржаной заварной - 0,62 кг;
- бородинский - 0,60 кг.
Возможны варианты изготовления кассетных сборок из требуемого количества форм, с ручками или без ручек.
- из пшеничной муки высшего сорта - 0,33 кг;
- из пшеничной муки 1-го сорта - 0,38 кг;
- из пшеничной муки 2-го сорта - 0,40 кг;
- пшеничный сбойный - 0,49 кг;
- ржано-пшеничный - 0,55 кг;
- ржаной простой - 0,57 кг;
- ржаной заварной - 0,62 кг;
- бородинский - 0,60 кг.
Возможны варианты изготовления кассетных сборок из требуемого количества форм, с ручками или без ручек.
Каталог хлебопекарных форм