Формы для выпечки хлеба

Сортировка: наименованию цене
Товаров на странице
12
1 страница из 2
1 страница из 2
12

Для приготовления хлеба используются различные хлебопекарные формы. Без них не обходятся предприятия общественного питания, кондитерские цеха, хлебопекарные предприятия. Формовую продукцию выпекают в подовых, ротационных и, реже, в конвекционных печах. В нашемассортименте можно найти модели форм, изготовленных в соответствии со строгими ГОСТами, учитывающие стандартные размеры буханок, а также формы под нестандартную продукцию. По геометрии они могут быть: квадратными, прямоугольными, круглыми, а также продолговатыми (для багетов).

Формы для выпечки хлебаимеют гладкую и ровную поверхность, что обеспечивает удобство в эксплуатации и отсутствие брака в конечном результате. В них можно выпекать буханки по любым рецептам, из муки любого вида: пшеничной, ржаной, ржано-пшеничной и др. На вес хлебобулочного изделиявлияет сорт муки, который используется в рецепте, а также вид замешиваемого теста.

Виды и преимущества форм

Алюминий — не единственный материал в производстве форм для выпечки хлеба, но самый популярный и распространенный.Также на рынке представлены стальные формы (используются редко) и чугунные (в промышленности практически не используются, как правило, такие модели применяются в быту).

Стальные модели выдерживают любые температуры, но нагреваются очень быстро, а прогрев теста в форме получается неравномерным. При их использовании следует быть внимательным — продукция может легко пригореть.

Для производства алюминиевых изделий существуют две технологии: штамповка и литье. Штампованные модели более легкие, имеют меньшую цену. Однако их стенки довольно тонкие и, как следствие, менее долговечные. На сегодняшний день самая распространенная технология – литье под давлением. Формы, получаемые таким способом, имеют оптимальную толщину и качество внутренней поверхности, что, соответственно, положительно влияет на долговечность изделий и на качество выпечки, получаемой в них.

Хранение алюминиевых изделий не требует специальных условий. Для этого подойдет помещение с любым уровнем влажности. Эта кухонная утварь не заржавеет и не окислится.

В компании «Триоль» вы можете купить профессиональные формы для выпечки хлеба известных производителей. В каталоге представлены изделия стандартных типоразмеров: Л6, 7, 10, 10а, 10б, 11, 12, а также большой каталог нестандартных форм. Все товары сертифицированы и продаются с гарантией. Их доставка осуществляется по Москве и всей России. Получить больше информации вы можете у менеджеров по телефону +7 (495) 781-58-35.

Интернет-сайт www.triol1.ru носит исключительно информационно-справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.