Отзывы (0)
Автомат пончиковый Sikom ПРФ-11/900 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле смесевых и дрожжевых пончиков традиционной формы в автоматическом режиме на предприятиях общественного питания.
Изготовитель (бренд, торговая марка): | Сиком |
Производительность, не более: | |
- по дрожжевым пончикам: | 450 шт./ч |
- по смесевым пончикам: | 600 шт./ч |
Объём фритюра: | 16 л |
Объем дозатора: | 7 л |
Диаметр плунжерной пары в комплекте (1 на выбор): | 30/ 36/ 40 мм |
Диапазон регулировки массы пончика (из смеси): | |
- на плунжерной паре Ø30 мм: | 20-54 г |
- на плунжерной паре Ø36 мм: | 35-65 г |
- на плунжерной паре Ø40 мм: | 40-65 г |
Время разогрева до 200°С: | 20 мин |
Мощность: | 5,15 кВт |
Напряжение: | 380 В |
Габаритные размеры: | 1200х550х600 мм |
Масса: | 35 кг |
Принцип работы пончикового автомата Сиком ПРФ-11/900 основан на автоматическом формовании пончиковых заготовок из дрожжевого теста или специальной смеси, затем их обжаривании во фритюре в жарочной ванне, автоматическом переворачивании и выгрузке готовых пончиков.
Автоматическое формование пончиковых заготовок осуществляет дозатор, состоящий из бункера для теста, блока привода дозатора и поршня, который выдавливает из бункера тестовую заготовку в форме пончика в жарочную ванну. Массу пончика можно регулировать механизмом регулировки массы.
Жарочная ванна разделена перегородкой, за счет чего образуется два сообщающихся ручья с прямым и обратным током фритюра. Кольцевой поток фритюра обеспечивается крыльчаткой. Лопасти крыльчатки погружены во фритюр, их вращение создает необходимый напор, силу которого можно регулировать.
В конце прямого ручья расположена лопатка переворота - она переносит пончик в обратный ручей, при этом переворачивает его на другую сторону. В конце обратного потока расположена лопатка выгрузки пончиков, которая выбрасывает пончик из жарочной ванны на склиз, с которого пончик скатывается в заранее подставленную емкость. Перед лопатками переворота и выгрузки расположены барьерные лопатки, которые не дают пончикам заплывать под лопатки переворота и выгрузки, когда они находятся в поднятом положении.
В стандартной комплектации может быть установлена плунжерная пара с диаметром (на выбор): 30 мм, 36 мм или 40 мм.
Пончиковый автомат Сиком ПРФ-11/900 изготовлен из нержавеющей стали.
Возможна поставка автомата модели ПРФ-11/900D, оснащенной счетчиком с фискальной памятью. Данное устройство позволяет контролировать работу аппарата при многосменной работе. Каждый оператор получает свой PIN-код, а технолог/администратор имеют возможность получать ежедневные или еженедельные выписки об изготовленной на автомате продукции.
Да. Работа с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями осуществляется в основном по безналичному расчёту. Наличный расчёт возможен на заказы до 100 тыс. руб.
Оплата по безналичному расчету принимается от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа Вам будет направлен счет на оплату с указанием условий и сроков поставки.
Оплата за наличный расчет принимается в офисе компании от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей. Для юридических лиц и ИП сумма расчета ограничена - не более 100 000 руб. Для физических лиц ограничений по сумме заказа нет.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер с уточнением условий и сроков поставки.
При любом способе оплаты Покупателю предоставляются все необходимые документы.