Аппарат пончиковый Сиком ПР-7М

28 030 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 06-02-020
Смотреть видео

Аппарат пончиковый Sikom ПР-7М предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле смесевых и дрожжевых пончиков традиционной формы.

Производительность:
300 шт./ч
Объем ванны:
25 л
Объём фритюра:
12 л
Объем дозатора:
7 л
Диаметр плунжерной пары (несменная):
30 мм
Диапазон регулировки массы пончика:
- из дрожжевого теста, приблизительно:
40-54 г
- из смеси, приблизительно:
20-38 г
Время разогрева до 200°С:
15 мин
Мощность:
5,0 кВт
Напряжение:
220 В
Габаритные размеры:
1030х560х520 мм
Масса:
17 кг

Основой пончикового аппарата Сиком ПР-7М являются электрическая фритюрница модели Сиком ЭФ-12Н с установленным на ней дозирующим механизмом. 

Конструктивно электрическая настольная фритюрница состоит из жарочной ванны и съемного нагревательного блока. К жарочной ванне, имеющей кран для слива остывшего фритюра, при помощи распорки присоединяется откидная полка, которая служит для выкладки готового продукта. 
Съемный нагревательный блок состоит из двух ТЭНов и терморегулятора. На панели съемного нагревательного блока расположены ручка регулятора температуры, кнопка термовыключателя, индикаторная лампа термовыключателя и индикаторная лампа работы ТЭНов.

К левому борту жарочной ванны при помощи четырёх винтов крепится дозирующий механизм. Дозирующий механизм состоит из бункера для теста, подпружиненного поршня с фиксирующей планкой и подвеса, на котором находятся регулятор массы пончиков и рукоятка.

Внутри жарочной ванны под бункер дозирующего устройства устанавливается дефлектор основным предназначением которого является предотвращение касания отсаживаемой заготовкой ТЭНа.

На пончиковом аппарате Сиком ПР-7М установлена несменная плунжерная пара с диаметром 30 мм.

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.

Основное отличие пончиковых аппаратов Сиком ПР-7М от Сиком ПРФ-11/300М в дозирующем устройстве и механихме настройки и регулировки массы и размера отсаживаемого пончика - в модели Сиком ПР-7М использован упрощенный рычажный механизм эконом-класса.