Печь для пиццы Abat ПЭП-6х2

147 500 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 06-05-035

Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-6х2 двухярусная предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

Количество камер:
2 камеры
Внутренние размеры камеры:
1050x780x176 мм
Площадь пода:
2х0,73 кв.м.
Вместимость каждой камеры:
6 пицц Ø350 мм
Рабочий диапазон температур:
20-450°С
Время разогрева камеры до 300°С:
35 мин
Количество ТЭН-ов в каждой камере:
12 шт.
Мощность:
19,36 кВт
Напряжение:
380 В
Габариты печи:
1366x1119x1304 мм
Масса:
253 кг

Каждая камера печи для пиццы Abat ПЭП-6х2 вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм. Камеры имеют раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭН-ов (материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь). Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500°С. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка оснащена жаропрочным смотровым окном.

В печи для пиццы Abat ПЭП-6х2 в качестве пода применяется природный камень - фельзит - толщиной 20 мм. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Плита из фельзита при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду - основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Облицовка печи Abat ПЭП-6х2 выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм, что полностью соответствует общепринятым стандартам. Печь установлена на подставку.

Паспорт и Руководство по эксплуатации Abat ПЭП-6х2