Гриль контактный Atesy "Маэстро" ГК-1/1.55Р

Гриль прижимной Atesy "Маэстро" ГК-1/1.55Р имеет одну рабочую зону нагрева. Жарочные поверхности выполнены из углеродистой стали и обе имеют рифленую структуру. Рифленая поверхность позволяет формировать «полоски»-гриль и «клетки»-гриль. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными в верхней и нижней жарочных поверхностях. Температура нагрева поверхностей регулируется плавно от +50 до +250°C.

Давление верхней жарочной поверхности регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию к различной толщине продукта. Высокая скорость приготовления достигается благодаря одновременному нагреву продукта с двух сторон, что повышает скорость приготовления в два раза. Блюдо получается сочным, так как белок продукта моментально коагулируется и не позволяет жиру и соку вытекать из продукта во время жарки. На выходе блюдо имеет характерную аппетитную золотистую корочку и превосходный аромат.

Верхняя поверхность фиксируется в открытом состоянии, что позволяет использовать гриль как открытую жарочную поверхность.

С передней стороны по всей длине жарочной поверхности установлен съемный поддон для сбора излишков жира. На нижней поверхности имеется трехсторонний бортик для предотвращения загрязнения рабочего места. В комплекте гриля также имеется специальная щетка для очистки жарочных поверхностей.

Корпус контактного гриля Atesy "Маэстро" ГК-1/1.55Р выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430.