Гриль электрический для кур Sikom МК-3.8В (МК-3.8.1В) (с витриной) карусельного типа предназначен для приготовления (обжаривания) тушек кур, цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов в системе общественного питания и фаст-фуда.
Принцип работы гриля для кур Сиком МК-3.8В основан на инфракрасном нагреве за счет ТЭНов полуфабрикатов, размещенных в люльках вертела.
Гриль выполнен в виде шкафа с одной дверцей и встроеным отсеком тепловой витрины для хранения готового продукта. Встроенная тепловая витрина предназначена для поддержания готовой продукции в горячем состоянии в течение непродолжительного времени (1-2 часа).
Внутри гриля расположены: съемный вертел с четырьмя люльками, четыре блока рефлекторов с нагревателями (два нижнего нагрева и два - верхнего), поддон для сбора жира. Гриль оснащен приводом вращения вертела с автоматическим тормозом для предотвращения самопроизвольного проворота вертела при загрузке и выгрузке продукции.
В отсеке тепловой витрины расположены решётка для размещения готового продукта и поддон для сбора жира. Нагрев витрины осуществляется за счет тепла, вырабатываемого при работе гриля.
На лицевой панели гриля для кур Сиком МК-3.8В размещены органы управления: выключатели верхнего и нижнего нагрева с подсветкой, ручка регулятора температуры, выключатель привода вращения вертела с подсветкой.