Гриль для кур Сиком МК-16.16

Артикул 06-12-075

Гриль конвекционный панорамный электрический для кур Сиком МК-16.16 карусельного типа предназначен для приготовления (обжаривания) стандартных тушек цыплят в системе общественного питания и фаст-фуда.

Количество садков:
4 шт.
Максимальная загрузка тушек:
16 шт.
Пределы регулирования температуры в камере:
50-250°С
Время разогрева, не более:
20 мин
Таймер:
от 0 до 120 мин
Функция конвекции:
есть
Номинальная мощность:
5,0 кВт
Напряжение сети:
380 В
Габаритный размеры:
1030х550х690 мм
Масса:
58 кг

Принцип работы гриля для кур Сиком МК-16.16 основан на комбинированном нагреве продукта, размещенного во внутреннем объеме гриля в люльках (садках): посредством передачи тепала от нагревателей (ТЭНов) постоянно циркулирующим горячим воздухом и посредством инфракрасного излучения от нагервателей. Такой способ нагрева обеспечивает как наиболее качественное и эффективное приготовление продукта - по мере готовности продукт остается сочным и нежным, а потери в весе - минимальные, так и существенную экономию энергопотребления.

Гриль выполнен в виде шкафа со стеклянными стенками и дверцами спереди (панорамное исполнение).
В верхней части рабочей камеры гриля располагаются нагревательные элементы и вентилятор конвекции. Среднюю часть рабочей камеры занимет вертел с четырьмя люльками. Привод вращения вертела оснащен автоматическим тормозом для предотвращения самопроизвольного проворота вертела при загрузке или выгрузки продукии. Нижняя часть представляет собой ванну для сбора жира, снабженную сливным краном.

На лицевой панели гриля для кур Сиком МК-16.16 размещены органы управления: рукоятка переключателя режимов работы (имеет 4 положения: "выключено", "вращение вертела", "вращение вертела + конвекционный нагрев", "вращение вертела + конвекционный и инфракрасный нагрев"), рукоятка регулятора температуры, рукоятка таймера с лампой индикации окончания цикла.

В гриле модели Сиком МК-16.16 технически реализоввана возможность использовать в процессе эксплцатации режим "Управляющий таймер", в котором таймер является управляющим элементом. В данном режиме нагрев рабочей камеры осуществляется только во время отработки таймером установленного временного интервала. При отключенном режиме таймер испольтзуется только в информационных целях.

Гриль оснащен лампой подсветки, расположенной внутри рабочей камеры. Гриль имеет регулируемые по высоте ножки.

Паспорт и Руководство по эксплуатации Сиком МК-16.16