Гриль для кур Сиком МК-10.62Э

Артикул 06-12-066

Гриль электрический для кур Сиком МК-10.62Э шампурного типа предназначен для приготовления (обжаривания) стандартных тушек цыплят в системе общественного питания и фаст-фуда.

Количество шампуров:
11 шт.
Количество рядов шампуров:
2 ряда
Максимальная загрузка тушек:
- в рабочем ряду:
30 шт.
- во вспомогательном ряду:
25 шт.
Длинна шампура:
908 мм
Количество режимов нагрева:
3 режима
Время разогрева, не более:
10 мин
Диаметр вентиляционного патрубка:
125 мм
Номинальная мощность:
15,5 кВт
Напряжение сети:
380 В
Габаритный размеры:
1275х500х1365 мм
Масса:
98 кг

Гриль для кур Сиком МК-10.62Э выполнен в виде шкафа, изготовленного из нержавеющей стали, с двумя стеклянными дверцами. Во внутреннем объёме шкафа размещены съёмные шампуры с фиксаторами для размещения и закрепления продукта, нагревательные элементы (ТЭНы), съёмные отражатели, поддон для сбора жира. Тепловая обработка продукта, закрепленного на шампурах и размещенного во внутреннем объёме гриля, происходит в результате воздействия инфракрасного излучения, генерируемого нагревательными элементами. Равномерность нагрева продукта достигается за счет непрерывного вращения шампуров вокруг своей оси.

Шампуры в модели Сиком МК-10.62Э устанавливаются два ряда на нескольких уровнях, при этом рабочим является ближний ряд к нагревателям, он служит для приготовления продукта, а дальний от нагревателей ряд - вспомогательный и служит для непродолжительного хранения готовой продукции в теплом виде. Шампуры снабжены раздельным приводом вращения - каждым двум уровням соответствует отдельный привод.

Нагревательные элементы (ТЭНы) установлены вдоль задней стенки. Съёмные отражатели навешиваются на нагреватели и закрепляются фиксаторами, образуя при этом заднюю стенку гриля. Каждому шампуру рабочего ряда соответствуют два нагревательных элемента, которые могут работать в трех режимах: полная мощность, 1/2 мощности и 1/4 мощности.

Спереди рабочий объем гриля закрыт стеклянными дверцами. Поддон для сбора жира оборудован сливным краном и установлен в направляющие. Крыша гриля оборудована патрубком для закрепления гибкого воздуховода.

В рабочей камере гриля Сиком МК-10.62Э установлены лампы подсветки. Гриль устанавливается на регулируемые по высоте опоры.

Паспорт Сиком МК-10.62Э
Руководство по эксплуатации Сиком МК-10.62Э