Шкаф расстоечный РТ-530У

21 420 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 01-07-120

Шкафы для расстойки теста (расстоечные шкафы) РТ-530У предназначены для расстойки перед выпечкой мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Применяется, как правило, совместно с ярусными печами марок ЭШП-1с(у), ЭШП-2с(у), ЭШП-4с(у) и ЭШП-4с(у).

Размеры противней:
GN2/1, GN1/1
Количество уровней:
8 шт.
Расстояние между направляющими:
80 мм
Внутренние размеры камеры:
538х740х690 мм
Рабочая температура в камере:
от 20 до 90°С
Мощность :
1,5 кВт
Напряжение сети:
220 В
Габариты:
700х800х940 мм
Масса:
55 кг

Шкафы изготовлены из нержавеющей стали, оборудованы стеклянной дверкой из закалённого травмобезопасного стекла, подсветкой внутреннего объема, пароувлажнением.
Терморегулятор позволяет автоматически поддерживаать требуемую температуру в диапазоне от 20 до 90°C.

Для нагрева используется один ТЭН. Равномерное распределение тепла в камерах шкафов происходит за счет естественной конвекции.
Для увлажнения, в нижней части шкафов (над ТЭНом), предусмотрена ёмкость для воды. Заполнение ёмкости водой производится вручную.

Шкаф РТ-530У имеет 8 уровней для установки гастрономических ёмкостей или кондитерских листов размером GN 2/1 (650х530мм) или GN 1/1 (530х325мм). Используя дополнительные кронштейны, поставляемые в комплекте со шкафом РТ-530У, можно устанавливать в шкаф посуду или противни меньшего размера.

Шкаф расстойный РТ-530У, как правило, используется в комплекте со следующими ярусными печами: ЭШП-1с(у), ЭШП-2с(у), ЭШП-3с(у), ЭШП-4с(у).

Подовые листы (противни) в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Каталог РТ-530У